新时期无人超市的运行模式和开发前景

分类：项目管理论文发表 时间：2021-09-06 09:43 关注：(1)

　　为顺应时代潮流，新零售横空出世，以无人超市的形式出现在人们面前。本项目通过研究新时期人工智能快速发展背景下无人超市的运行模式和开发前景，基于问卷调查和实地调查等调查方式，了解当前时代消费者的消费偏好和心理，在保持无人超市现有发展规模的同时，寻求切实提高销量的途径，制定符合当下的新型零售方案，为其提供一定的理论依据和实践意见。

　　关键词：无人超市；销量；新零售；消费；

　　1 引言

　　近年来，我国经济发展稳中有进，供给侧深化改革，据调查，我国传统零售行业在销售利润方面呈现下滑的趋势，甚至有部分传统大型超市或商场的利润率，下降到了负值。新零售是指线上电商通过向线下实体店布局，将线下购物的良好消费体验与线上购物的快捷便利以一定方式有机结合，同时提供给消费者精神层面满足以及物质层面需求的新型消费模式。无人超市就是将两者结合的典型代表。但因技术限制、产业发展不到位等问题，无人超市的发展缓慢，尚未得到大规模普及，因此如何提升无人超市的销量及其未来更深入、更健康发展，是本课题的关注点所在。

　　2 无人超市及其现状

　　无人超市是一种新型的无人值守的销售方式，它打破了传统零售的桎梏，通过人脸识别支付、扫码支付等新兴支付方式加以新兴的物联网技术完成整个购物环节，减少了劳务开支人力成本，相比于传统零售价格更为低廉，购物程序也更为简捷[1].

　　目前而言，无人超市尚属新兴事物，受时间限制国内外对此还未进行足够深度的研究。但对于此种新型商业模式，仍有一些研究者进行了一定的探索，为后来者奠定了理论与实践基础。例如我国湖北省江汉大学的缤果盒子、山东省山东青年政治学院的"家家悦"无人超市，以及国外亚马逊推出的"Amazon Go"等均是对无人超市进行探索的实例[2].

　　在无人超市推出之初，浪潮席卷了整个市场，马云也计划之后陆续开设10万余家店面，然而时隔一年之后，我们并没有看见无人超市随处可见的情况，相反，就连首批无人超市也悄无声息地闭店了。由此不难看出无人超市的操作遇到了瓶颈，产品滞销，经营者们利润下滑乃至为负，无人超市的发展举步维艰。

　　3 无人超市运营中出现的问题

　　（1）高昂的运营成本。无人超市虽省略了工作人员等人工成本，但产品的营销、货物的补充、货架的整理、打扫清洁等仍需要传统的员工来完成。再加上其技术成本较高，其运营成本并不具有绝对的优势。

　　（2）技术不过关。试图经营无人超市的公司，其在技术方面仍属于探索时期，在识别、操作、网络等方面经常会出现各种各样的困难。

　　（3）销售商品种类的限制。无人超市占地面积小，能够使用的空间有限，遵循标准化的商品放置准则，没有人工随时补货，因次商品种类较少。

　　（4）顾客体验。顾客体验是最重要也是最关键的一点。

　　4 调查过程

　　本小组成员面向全校学生，发放了网上调查问卷，并从每个年级中分别随机选择了50人，与他们对于"无人超市如何提高销量"的问题进行了访谈。通过整理调查问卷和访谈结果得知，调查的人员中，95%的同学表示知道无人超市的存在（其中，50%的同学表示有进入过无人超市，45%的同学表示曾经有在无人超市消费），1%的同学表示不知道无人超市，4%的同学表示知道无人超市但不会选择在无人超市购物。谈及为何不会选择在无人超市消费时，一部分同学表示担心无人超市商品的质量，另一部分同学则认为无人超市商品价格过高，不能使其放弃传统的零售超市。

　　5 无人超市出现问题解决措施

　　（1）提升经营竞争力。一方面，无人超市可以利用其先进技术，运用大数据让管理者们更加熟悉自己的店铺和顾客，同时也可以根据商品的销售量和被选择频率有针对性地对商品数量和种类进行变动，有利于无人超市的运营。另一方面，无人超市利用独特的购物购物方式给予了顾客一定的自由空间，使人们的购物欲望增长，而且无人超市作为一个新兴概念，通过有效的宣传，可以对那些喜欢追求新奇的顾客产生较大的兴趣，也给商家带来了一定的商机。

　　（2）引进先进技术，打破隔阂。首先，关于无人超市利用扫码进出购物的问题，目前高新技术日趋成熟，AR技术也在不断发展更新，人脸识别降低了人工成本且方便快捷。其次，在防盗方面，虽然RFID芯片在防盗上更具有优势，应用也更加普及，但调查发现只要将商品上RFID贴纸撕掉，就无法防盗了。因此可以将RFID芯片装进货物挂牌，挂牌则与商品相连，只有消费后并通过特殊装置将挂牌取下，顾客方可走出超市，这样一来便解决了将RFID贴纸撕下无法防盗的问题。

　　（3）明确合适的市场目标，进行差异化市场定位。针对消费者多样化和差异化的特点，无人超市经营者应在不同的区域面对不同的消费群体，设置不同的商品。例如，在大学城内的无人超市放置学习用品等，在社区无人超市放置新鲜水果和日用品等[4].

　　6 结束语

　　通过本次科创的调查与研究，其实不难看出无人超市在未来的发展中拥有着巨大的发展前景，也存在着许多困难，所以我们针对本次科创收集到的问卷调查也相应地给出了自己的见解与想法，我们希望无人超市能被越来越多的人所熟知，能得到更广阔的发展与运用。此外，通过这次的科技创新项目，我们小组成员们自身也积累了许多实践经验，明白了小组团队之间的分组合作的重要性。

　　参考文献

　　[1]刘梦蝶无人超市发展的研究， 2018, 1674-1145,1-208-01.

　　[2]百舸防盗，无人超市的世界历史，你知道多少。

　　[3]"无人超市试营业失败的原因[EB/OL]电子文献。章来源： https : /www. hishop .com.cn/hixls/show_ 53544. html,2019/04/12

　　[4]宋亦章我国无人超市经营困境及应对措施[J]全国中文流通经济类学术期刊， 2018-11-12.