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江苏调味副食品杂志轻工业期刊

期刊目录网经济期刊时间:2017-07-21 14:43

江苏调味副食品杂志轻工业期刊
江苏调味副食品
期刊级别:省级期刊
周期:季刊
国内统一刊号:32-1235/TS
国际标准刊号:1006-8481
主办单位:江苏省调味副食品行业协会
主管单位:江苏省调味副食品行业协会

  江苏调味副食品杂志简介

  《江苏调味副食品》(双月刊)创刊于1982年,由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。

  《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖,适用性强。创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。

  《江苏调味副食品》获得江苏省科技期刊一级期刊。

  江苏调味副食品杂志栏目设置

  开发与研究 、营养与检测 、酿造与发酵 、生产与技术 、专论与综述 、海外传真、百味沙龙、信息广角

  江苏调味副食品杂志荣誉

  万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库

  江苏调味副食品杂志投稿要求

  (一)江苏调味副食品基本要求

  论文论点明确,实事求是,论证合理,数据准确,文字通顺简练。字数(含

  插图和表格)一般不超过6000字(不包括参考文献)。

  (二)论文格式

  题名(一般不超过20个字,必要时可加副题)、作者姓名、工作单位(高校作者注明系别)及邮政编码、中文摘要(字数100~300)、关键词(3~8个)、正文、参考文献。

  (三)英文内容

  题名、作者姓名、工作单位、摘要(应与中文摘要内容对应)、关键词。

  (四)江苏调味副食品基金项目

  凡属于基金资助项目及其他支撑项目的研究报告、论文,请注明项目来源、名称、批准号,刊登从优。

  (五)作者简介

  姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。

  (六)图片表格

  文中插图,请采用计算机制图,要求线条清晰,单位标注完整;照片请选用黑白图片;图、表分别用阿拉伯数字连续编号;图、表中量的名称、量纲应齐全,文字、符号及数据应与文中一致;表格采用三线表形式。

  (七)名词术语、计量单位和符号

  文稿中要采用规范化名词术语,计量单位名称及符号采用我国法定计量单位(用国际通用符号)。外文字符要分清大小写、正斜体,上下角字符应清晰、位置正确、区别明显,缩写的外文字母、符号,请在第1次出现时注明。

  (八)参考文献

  引用的中外文献和图表,应在文中引文处右上角标明参考文献序号,并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写:

  1.连续出版物:[序号]主要责任者(不超过3人时应全部列出,超出3人只列3人,后加“等”,外国人姓名采用姓前明后,姓全称,名可缩写).文献题名[文献类型标志].连续出版物题名,年份,卷号(期号):起止页码.

  2.专著、论文集、学位论文、报告:[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标志].出版地:出版者,出版年.引文页码.

  3.专利:[序号]专利申请者或所有者.专利题名:专利国别,专利号[P],

  公告日期或公开日期.

  4.国际、国家标准:[序号]标准编号,标准名称[S].出版地:出版者,出版年.

  (九)其他要求

  请勿一稿多投。作者必须保证论文的真实性,因抄袭剽窃,弄虚作假等引发的一切后果,由作者自负。编辑部对录用的稿件将作技术性和文字性修改与加工,有特殊要求请事先说明。来稿一经刊用,赠送该期刊物一本。

  (十)特别事项

  江苏调味副食品不收版面费。欢迎投稿!欢迎推荐优质稿件!投稿请采用电子版。

  江苏调味副食品杂志2017目录

  我国黄酒生产机械自动化技术应用进展汪建国;乐军;饶小坚;莫游建;刘刚;朱卿

  (6)欧李仁短肽的制备及其抑菌和免疫功能研究进展张英[1];郭宝禹[2]

  (9)固定化酶的研究进展及其在食品工业中的应用侯瑾;李迎秋

  (13)我国扇贝海鲜调味品的研究现状郑丹妮;胡珊珊

  产品开发

  (17)竹叶乳酸菌饮料的研制侯会绒;孙兆远

  生产与技术

  (20)马铃薯面包加工工艺研究聂凌鸿;魏园园;石长春;王娜;李玉彤;詹密

  (25)低黏度氨基甲酸酯淀粉衍生物干法制备工艺研究陈景鑫[1];裴绍林[2]

  (28)鱼鳞脱钙工艺研究韩冰霜

  分析与检测

  (33)快速判别食品中甜蜜素含量的方法探索申科敏[1];胡晓琴[2]

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