食品与机械

　　食品与机械杂志社简介

　　《食品与机械》(双月刊)创刊于1985年，由长沙理工大学湘潭市食品机械总厂主办。获奖情况：一级期刊。

　　《食品与机械》是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展,促进科技进步,指引投资方向,引导产品开发，设有权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述等栏目。

　　食品与机械杂志栏目设置

　　权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述

　　食品与机械杂志荣誉

　　CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)万方收录(中)上海图书馆馆藏北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　食品与机械杂志社征稿要求

　　(1)论文请勿超过7000字,来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音，标题、单位名称、摘要及关键词，图注，表注都要附英文。请用电子邮件投稿，注明“投稿”字样(因垃圾邮件过多，易误删)，并在文后注明“供《食品与机械》杂志专用，未另投其他刊物”。本刊收到电子稿后，马上回复确认，3天内未收到确认回函的，请重新发一次，或来电查询。本刊有权对来稿进行文字性修改、删节，修改编辑后的稿件我刊会及时发给作者审核确认。作者若不允许，请在来稿时声明。

　　(2)摘要以提供论文内容梗概为目的，无需评论和补充解释，需简明确切地记述文章的主题(含目的、方法、结果、结论4个要素)，摘要应以第三人称来写。

　　(3)前言部分要简洁，对新方法要交代简要的他人以往的研究成果，指出本研究方法的创新思路和与他人研究的不同点。

　　(4)凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。

　　(5)文章题目最多15个字，摘要200字左右，关键词3～6个。

　　(6)文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。图中所用文字一律用6号字。中文用宋体,英文、数字用TimesNewRoman。照片图(如电泳色谱图)须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。

　　(7)文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题、表注及表项。

　　(8)来稿请注明作者简介：姓名，性别，出生年月，职称，学位，工作单位，主要职务，研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真，以便于联系。

　　(9)论文作者署名不宜过多(不超过4个)，应是参与具体工作，能对研究结果负责者。虽对论文有贡献，但不具备作者条件者可在文后致谢。作者姓名排序应在投稿时确定，此后不应再做更动，确需更动时必须出示单位证明，一经编排不再受理更动。

　　期刊收录论文目录：

　　稻壳基木质素在聚氨酯泡沫材料中的应用研究石刚;朱钦富;姜帅;张欣;倪才华;李赢 (8)

　　不同盐浓度下黄原胶对大豆分离蛋白—肌原纤维蛋白复合凝胶性质的影响林玉惠;李鹏鹏;何志勇;秦昉;吴胜芳;陈洁 (11)

　　基于PLSR分析蛋白质与淀粉对市售卷烟感官品质的影响苏加坤;罗娟敏;徐达;赵娟;沈宁;于静洋;夏书芹;蔡继宝;张 (16)

　　液相美拉德反应优化烟梗烟末提取液的应用研究黎新钦;张静;田兆福;李志华;张鹏;白家峰;于静洋;龙章德; (21)

　　干燥工艺对潍坊烟叶不同部位香味成分的影响孙强

　　推荐论文：水环境论文大型灌区水环境治理方案探讨

　　近20年来灌区沿途乡镇人口增长数倍，人口密集，再加上消费水平不断提高，生活垃圾、生活污水都逐年增多。