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直播下农产品销售路径优化

期刊目录网农业环境论文发表2021-08-08 14:57关注(1)

  随着移动互联网终端的大范围普及以及直播行业的兴起,在政府的大力支持和互联网平台的带动下,结合物流等优势,直播带货成为电商助农新模式,在解决农产品销售难方面发挥了重要作用。本文针对在“直播助农”模式下如何对永泰县农产品销售路径优化的问题进行探讨,努力促进渠道、技术、物流、体验式营销、线上线下等各方面的融合,让农产品从本质上满足消费者的多元化消费需求。

直播下农产品销售路径优化

  【关键词】“直播助农”;福建永泰县;农产品;路径优化

  “直播助农”所带来的成效是有目共睹的,很多滞销的农产品在直播时就可以销售一空,不仅拓宽了农产品的销路,还有效带动了当地农业的复工复产。但是,主播助农现在面临的一个难关是,如何做好相关的监管、售后等服务,政府部门对于相关企业、农户产品质量的把关要如何掌控等等。只有多方合力完善线上销售和售后产业链,避免出现虚假宣传、假冒伪劣、以次充好、售后维权难等问题,才能共同建设好一个涵养诚信、健康的行业生态,才能让“直播助农”一直“火”下去,让农产品的销路更畅通,让农民有更多的收益。本文着重针对永泰县目前的“直播助农”模式,对如何让“直播助农”持续健康的发展,以及做好销售路径的优化这一问题进行深入研究。

  1“直播+助农”模式下农产品销售路径核心概念

  1.1传统农产品销售路径

  我国作为一个农业大国,第一产业的发展随着我国农业现代化水平不断地提高,农产品的消费也呈现迅猛发展的趋势。传统的农产品销售大多是消费者在菜市场、商场蔬菜区或者街边菜贩那里进行购买,优势在于消费者可以亲身体验产品的好坏,缺陷在于这种销售模式只适用于居民愿意出门采购的前提下,时间成本较高。而像商场蔬菜区的销售往往是经过多重中间商,农户获利低,消费者花销大。目前,我国农产品上了规模的批发市场有800多家以上[1],加上遍布城乡的农贸市场和当地举办的一些场所,如福建永泰就开展了永泰农特馆,将当地特色的农产品放入馆内销售,我国已经形成了庞大的农产品营销渠道体系。但这整个农产品渠道体系也存在着很多的问题。就目前而言,农产品产销矛盾越发突出,制约着农业产业抵御市场风险能力的提高和农民增产增收。一边是农民守着大量农产品低价难销,一边是城市民众抱怨吃不上廉价果蔬,农产品“滞销、卖难、买贵”的怪圈一次又一次集中上演。现在常见的农产品销售渠道大概有这五类:城乡集贸市场、农产品批发市场、农产品超市、农产品电商、自媒体销售。随着网络的发展,现下这五类销售渠道中,农产品电商及自媒体销售最为火热。近几年来,电商平台的发展越来越好。看到近日媒体报道,中国目前全国涉农电子商务平台已超3万家,其中农产品电子商务平台已达3000家。再加上今年的特殊情况,使得直播行业空前高涨[2]。

  1.2“直播+助农”模式下的“新永泰”

  直播销售模式减少中间商环节,农业经营主体与消费者直接对接,有利于减少交易环节,降低产品成本。直播作为对互联网和物流等优势有效利用的一种新商业模式,不仅为农户农产品的销量提供了保障,也对于脱贫致富带来了一定的效用,尤其近两年,直播销售更是成为永泰县一大特色。1.2.1永泰春茶“直播热”2019年4月,福州市永泰县同安镇占柄村卢峰茶叶基地里,一场延续800年的祭茶仪式,拉开了永泰春茶上市的序幕[3]。以往的采茶节,都是各家各户将本季最好的茶叶拿来统一在展会上展出,这次的采茶节永泰却一改以往的模式,全程采用了直播形式,邀请多名网红参与直播活动,通过网红们自己的亲身体验,在跟网友交流的同时也为网友们展现了不一样的茶文化,利用网红效应及政府的大力支持,大批观众进入直播间一暏采茶风采。此次直播,为永泰春茶增长了大量粉丝,不仅促进了茶农增收,还展现了永泰独具魅力的茶文化,助力推广“永泰绿”生态战略品牌。1.2.2“网红书记”来带货2020年8月15日下午,一场全媒体公益直播活动开启,这次活动主要由闽清县、莆田新县以及永泰县的三位驻村书记带来了他们的特色农产品,三位书记中只有永泰县林我平书记是第一次参与直播销售,但这并不影响他的销售热情,他在一一介绍永泰后寨特色农产品的同时还不忘和网友们互动,每一种产品的制造工艺及它们背后的驻村故事,在林我平书记的口中变得栩栩如生,也带动了直播间网友的购买热情,当天就收到了大约1000个订单,价值10万元左右[4]。1.2.3新阶联合出新招2020年5月29日上午,福建永泰县联合福州市、台江区、永泰县新阶联联合开展助农“新模式”直播带货活动。在白云乡北山村乐来康家庭农场举办“‘莓’好永泰·魅力新阶”助农新模式直播带货活动。直播开始一小时就吸引了众多网友的下单,仅蓝莓单品就卖出了超过200斤,成交值破万。据统计,本次直播累计订单超600单,销售额共计100000余元[5]。

  2“直播+助农”模式下的永泰“新销售”

  2.1精准化销售

  “直播助农”这一模式一方面解决了农产品滞销问题,另一方面也给农村带来了新的就业机会,但要促进农村电商的可持续发展,精准化销售必不可少。在今年的永泰直播销售中我们可以发现,精准化这一特色主要体现在农产品生产的精准化,产品质量要达标,若与直播卖的产品并不相符,则会降低消费者对这一产品的印象分,进而降低销量,长此以往,口碑越来越差,品牌形象下跌,形成一个恶性循环。在永泰县开展的几次直播助农销售活动中,都取得了较好的一个销量,这离不开永泰农户们优质的产品。

  2.2领导带动直播热潮

  在永泰目前已经开展的直播助农活动中,绝大多数是通过村干部带领开展的,在各个干部的带领下,直播活动的开展更具权威性,而直播中的农产品也更具真实可靠了。农产品滞销,是每个地方在经济发展过程中都极力避免但却或多或少会出现的一种困难,永泰县干部们面对困局选择了以直播销售的方式“主动破局”,成功使“滞销”变成了“畅销”,既体现着干部们担当作为的务实作风和与时俱进的思路创新,展现了“科学应变”的能力。“直播助农”,既是“互联网+农产品”的新形势,也是“互联网+行政管理”的新尝试,成绩应该肯定,经验更是值得推广。但是,我们同样应该意识到领导干部“直播带货”助力农产品销售仍然处于起步阶段,虽取得部分明显成效,但还是有很大的发展空间,领导干部们也需要在不断的尝试中努力改进。

  3“直播+助农”模式下永泰农产品销售路径存在问题

  “直播助农”最重要的目的是让本地滞销农产品通过网络直播,让更多的人知晓。依托互联网支撑的“非接触”直播销售模式备受关注,看准了移动互联网传播的独具优势,农产品借助“直播吆喝”,提升了地方特色产品的传播影响力、品牌美誉度,助推地方经济发展[6]。但是随着这种模式的发展,农产品销售路径开始出现了问题。

  3.1农产品同质性强,品牌难于差异化

  现在农产品消费市场有许多同类的农产品,虽然是由不同的生产者生产的,但消费者在购买农产品时候,往往很难去辨别同类农产品有哪些区别。消费者很难去分辨品质好坏(如口感、质地等等),这些差异也很难用肉眼去识别,消费者更不可能每次在购买农产品时都进行试吃,所以消费者需要一个衡量标准去辨别产品的好坏,这时候一个品牌标志的重要性就体现出来了。目前中国很多农产品生产者对于如何提高农产品品质存在很多无实际意义的举措,生产方式也是延续以往的散户经营方式,化肥农药的使用也是没有标准,产品上市也缺乏包装。这类“无品牌”产品是否符合健康环保标准都是令人怀疑的,外表更是让人无法识别。

  3.2流通渠道过长

  农产品生产和运输受自然条件的制约,生产的季节性,区域性明显。农业的生产和运输流通的渠道是受季节和当地地形地貌形成的一种生产方式,什么样的地形适合种什么样的农作物,这些都不是农民自己可以决定的。永泰县位处福建省的东部,特点五多:山地多、水果多、景观多、水能多以及温泉多,独特的地理条件和资源条件决定了永泰县的农产品种类多为水果蔬菜以及肉类食品等人们必需品,但这样的地理条件也为永泰县的农产品销售带来了挑战,多山地的地区如何能够保障农产品的运输,一是交通问题上的运输时间控制,二是从产地到消费者的流通环节问题。农产品类特别是水果、蔬菜类农产品在运输过程中都是需要保鲜的,海鲜产品和肉类也一样具有易损、易腐坏的特点,农产品在运输过程中同时也需要特殊的包裹进行包装才能保证农产品尽量避免损坏。虽然永泰县采用的是直播销售的方式,在很大程度上减少了中间商环节,但是也并没有达到“零流通”的水平,一份农产品的销售同样需要经过农户、加工商、主播以及物流商。所以,如何保证农产品安全又快速地运输既是传统运输渠道无法解决的一个大难题,也是现代经济急需解决的问题。

  3.3农产品销售路径组织功能不健全

  市场体系功能落后,大多农贸市场都存在着盲目建设、重复投资等问题,没有一个明确的市场规划,导致市场发展缓慢,基础设施建设不够完善。永泰也不例外,目前永泰县对于农村地区的基础建设还不够完善,虽然已经有了“电子商务进农村”这一举措,但是由于开始时间晚、基础设施不完善以及农民们电商意识薄弱等问题,导致永泰的“电商直播”之路并没有立刻得到发展,很多贫困户并不了解和不懂利用互联网的优点,还在利用传统的销售模式,这种销售渠道和交易方式的落后进一步制约了农产品行业的发展。再加上农产品的加工和包装能力偏低,品牌覆盖的数量不足,农产品市场的经营主力还是以农民自发组织和分散经营为主,难以形成合力。并且,农民进入销售渠道领域的组织化程度不高,基本都是各自为营[7]。

  4“直播+助农”模式下永泰“新出路”

  4.1推进农产品品牌形象的建立

  如今直播电商发展迅速且品类繁多,如何让自己的产品可以在众多的竞争者中脱颖而出,品牌就是一个必不可少的优势。由于农产品的性质特殊,多由农户种植采摘后直接进入市场销售,并不存在品牌的意识,虽然在直播兴起后有部分产品意识到了品牌的重要性,但也并未针对这一不足进行优化,而我们要做的就是帮助农户建立自有品牌。2020年8月27日,福建永泰的南城区小汤山文化中心旁的永泰农特馆正式开馆,永泰农特馆是福建省永泰县首个扶贫农产品统购统销综合服务平台[8]。永泰农特馆通过创新“企业(合作社)+贫困户+市场”帮扶模式,整合贫困户农特产资源,做好合作社与贫困户的产销对接,实现企业赢利与贫困户增收的双赢。通过加强宣传,深化“三品一标”“一品一码”等农产品安全可追溯体系的推广,打通线上商城和线下场馆的销售渠道,搭建一个全新、高效的共享平台。此外,在实现产销无缝对接、农民增收致富的同时,永泰农特馆还将不断开拓农产品出村进城新路子,把“永泰制造”的名优特农产品推向全网、全国,助力全县产业脱贫、乡村振兴。农产品实施品牌策略有利于农产品更好地进入市场并增强市场竞争力,实施品牌营销策略也符合市场经济发展要求的需要。农产品品牌可以从品牌定位入手,通过塑造品牌形象和品牌特色,实现差异化的品牌竞争优势,通过提升品牌形象并传播和维护品牌来建立消费者对农产品品牌的忠诚度。抓住适当实际对塑造的成功品牌进行延伸,让品牌价值不断升值,通过对产品品质和功效严格把关,让消费者用口碑传播品牌,通过口碑效用来提升品牌价值。

  4.2逐步建立完善的农产品物流配送体系

  “直播助农”对农产品精深加工、仓储物流、冷链配送等农村基础建设提出了更高的要求。永泰县的农产品销售路径的优化,重点要针对农产品营销渠道链长、流通效率低下的情况,可以逐步建立完善的农产品物流配送体系,提高销售路径效率,也可以把传统的物流途径即商品必须经过众多的中间环节简化为由生产者经配送中心到达零售终端,结合当地农产品的的资源优势,实现农产品电商化包装设计和规模生产供应,尤其是对生鲜蔬果等保质期较短的产品,建设一批农产品仓储冷链保险设施,确保直播农产品供应链稳定。根据《永泰县国家级电子商务进农村综合示范实施方案》的要求,物流企业通过整合永泰物流资源,按照标准和需求,完善物流配送体系,搭建“一县一仓配中心、一乡一中转站、一村一网点”的农村电子商务物流配送体系。

  4.3构建多元化销售主体

  目前我国主要的销售主体多为经销商,就算是采用直播方式销售也大多邀请带货达人等为自己的商品进行带货,主体较为单一,且销售形式固化。永泰县在直播助农道路上的探索毫无疑问也存在这一问题,在这一方面我们可以向已经实现农业高度标准化的欧美和日本等发达国家吸取先进经验,改变过去销售主体单一的局面,通过多种方式培育农产品销售主体。提高农户组织化程度,增强营销能力和农产品竞争力,从而提高农产品流通效率。通过创新“企业(合作社)+贫困户+市场”帮扶模式,整合贫困户农产品资源,做好合作社与贫困户的产销对接,实现企业赢利与贫困户增收的双赢。(1)着力培养农业产业化经营企业。这些企业的发展壮大可以和原有流通主体实现资源互补,提高流通效率。(2)引导农民组成专业化合作组织,提高生产、销售一体化的组织化程度,组织农民共同开拓市场。这样有利于农民之前形成利益共同体,生产有竞争力的产品,共同提升销售能力。

  5结语

  从“销售路径”作为切入点,结合永泰现有情况以及我国信息技术快速发展的现状,分析“直播助农”该如何抓住改变原有农产品的销售路径,努力促进主播、农民、物流等各方面的融合,让“直播助农”从得到可持续的健康的发展。在“冷链物流”的理念和技术支持下,农产品的销售路径的优化具有很强的理论意义及实践价值。销售路径所面临的困境也是实体经济的一个缩影,经营者应该要坚守这一传统的行业,学习先进的管理理念,打造新局面。现在及未来,“直播助农”可以徐徐前进,如何抛开固有的销售路径模式,利用现有的技术,能否形成良好的销售路径为直播卖货奠定一个良好的基础,有待验证。

  作者:邓泱 林茗晶 张晓芳

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