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农林大学园艺专业英语教学模式

期刊目录网农业环境论文发表2021-10-21 10:12关注(1)

  目前国内教学环境相对稳定,但国外环境仍然不明确,新时代背景下国际留学环境跌宕起伏,留学生出国学习受到影响。为了面对国际化教学环境,福建农林大学根据当地的特色产业,针对国内外园艺学硕士研究生设置了“园艺专业英语”课程,并安排了相关专题学习和专业汉语课程。探索以情景对话、文献学习、课堂讨论、课外体验相结合的留学生课堂教学模式,并主张引领留学生走进田间,增加实地教学,以提升专业英语的教学效果。

农林大学园艺专业英语教学模式

  [关键词]新时代;园艺专业英语;留学硕士

  一、新时代研究生留学环境的变化

  自20世纪末以来,全球化趋势不停地引起世界各国在自然学科范围的注意,并且掀起了研究热潮。其中在教育领域中,留学生逐渐成为各国互通的重要传导媒介和主力军,甚至在一段时间内引起了留学热潮,目前国际高等教育领域中最具代表性、最为活跃的现象之一就是培养留学生[1]。近年来,随着中国对外开放政策的不断完善,国内高校也扩大了对外招生,促使来华留学生人数越来越多,但是随着国内外政策以及各种突发事件的影响,出国或来华留学的形势也瞬息万变。

  (一)国际教育形势的变化

  党的十八大以来,总书记在出访各国、各大会议的演讲中,先后向世界各国发出在全球构建“人类命运共同体”的号召,携手共建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”(以下简称“一带一路”)的重大合作倡议。在此之后,国家相关部门联合发布《推动丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》[2]。根据“一带一路”的合作倡议目标,提出了要加深各国的学术交流和人才流动,沿线的各国学者逐渐成为来华学习的主要本源,且我国学者也逐渐考虑选择在沿线国家中留学深造,我国在国际教育中的地位得到了提升,同时也迎来了招收外国留学生的大好时机。2020年在新冠肺炎疫情的影响下,中国率先倡导“居家不外出”,以减少感染疫情的风险。对于疫情下大中小学的教学进度难免要推迟一些,但是中国率先利用了互联网,开展线上教学模式,办起线上课堂,这既响应了国家“居家战‘疫’”“停课不停学”的号召,又使教师、学生足不出户就可以完成教学和学习,线上教学一经提出就被全国各地学校所采纳。随着国内外疫情的持续肆虐,出国和来华留学生数量减少,传统教学方式也进行了改变,推动了留学生教学模式的改革。受疫情影响,留学生的课程转入线上教学,线上教学促进了我国对留学生教学模式的深刻转变[3]。国内外教学纷纷采取了线上教学,同时也借此契机,国内高校对来华留学生的教育工作重心由传统的追求数量规模向教学质量的提升进行转变,并积极培养热爱、支持、助力中国的留学生。

  (二)国内教育发展背景及前景

  国内高校坚持高等教育国际化、全球化,并致力于吸引国外学生来华学习,以此为基础,首先由西安交通大学提议,先后有多所沿线国家的高校加入,并于2015年5月成立了“新丝绸之路大学联盟”。随后在甘肃省相关部门的提议下,由兰州大学倡议,中国、俄罗斯、韩国等国家的47所高校,在敦煌于2015年10月17日建立了“一带一路”高校战略联盟,截至2018年已有170多个来自世界各地的大学加盟。以“一带一路”为发展平台,发挥高校联盟的带头作用,促进各国在相关学科中的学习交流。青年是一个国家的希望和根本,青年中的优秀代表以大学生为主,大学生的理想信念、实践能力、人生目标等体现了当代青年的整体素质,也决定着国家和民族的未来与发展。同时总书记在多种场合以及演讲中都发表过关于教育的重要指示和讲话,指出了高校思政教育要围绕“立德树人”开展工作,并先后提出“立德树人”是教育的根本任务和中心环节,人才培养能力是教育的核心[4]。总书记围绕“为谁培养人、培养什么人、怎样培养人”的主题,在北京大学、北京师范大学等高校的系列讲话中与在校师生深刻论述,得出了多项关于治理高校大学生的理论和观点,并推行了一系列治理、改进举措,旨在加强高校大学生的培养[5]。在农林类高校中,硕士研究生的教育方法要重在引导,注重培养其“自主能动性”和“独立思考”的能力,与此同时要加强研究生的思政教育,并不断完善教学体系和方法,并提升其实践能力。

  二、地方农业高校的特色教学和国际化课程的设置

  福建省地处我国东南沿海地区,且被四大水系环绕,全年温暖湿润,由于其天然的气候、地理条件,福建大力开发茶叶、花卉、果蔬等优势产业,且坚持从市场调查出发,注重研究相关园艺产品的改良与优化。以福建农林大学(以下简称福建农大)为例,福建农大位于享有“海上丝绸之路”门户和“首批对外开放的沿海港口”城市———福州,福建农大是中国农业农村部、国家林业和草原局、福建省政府共建,目的是将其打造成为以农林类自然学科为主要发展优势,多学科协调发展的省属一流高校,同时还是福建省重点建设的三所高校之一,现有本科生22000余人,研究生7000余人,留学生200余人。学校是研发菌草技术的主要科研单位,另外选育出的甘蔗、甘薯、茶叶、蔬菜等园艺植物新品种和总结归纳的田间新技术,在全国相关主产区中都得到了广泛的推广应用,随着科技发展,传统园艺的茶、花卉、果树、蔬菜涉及的范围还在不断扩大[6]。福建农大始终发挥其农、林业等学科的自然特色,并坚持以农、林学科为基础,结合当地特色产业、设置专业课程、安排实践操作等进行优秀农林人才的培养,逐步形成具有优越师资队伍、广泛人才聚集、雄厚科研实力的农林特色高校,并为服务贫困地区的产业发展做出了巨大贡献。园艺学科的培养目标是为福建省、全国乃至全世界的茶、花卉、果树、蔬菜等园艺植物培养一批卓越的技术人才。为了达到这一目的,福建农大积极响应时代步伐和教育部号召,开设具有学科特色的专业课程和针对性强的实践课程,并安排专业实验。其中对园艺硕士的教育中开设“园艺专业英语”课程,其中包括了茶、花、果树、蔬菜的育种、栽培、修剪、病虫防治等方面,这些方向许多都有专有英语词汇、语法和体裁。在未来的深入研究中,国际合作势不可挡,这也是园艺学研究生面向世界的重要课程。

  三、“园艺专业英语”的内容分析和教学模式探讨

  由于地域差异,外国学生从小接受的教育方式、社会文化与我国有很大差别,因此外国学生在思想信仰、生活学习、社会文化上都与国内学生大不相同。思想信仰方面,来华留学生所处的国家制度与国内环境有差别,所接受的政治信仰也有所不同,需要在相互共有思想的基础上,保持各自的特点,以达到求同存异的目的;生活学习方面,来华留学生的日常生活与我国有区别,并且知识底子薄弱,来华后由于语言差异,也会带来学习上的巨大压力;社会文化方面,由于各个国家的地域不同,往往会带来文化上的差异,需要在尊重不同文化的基础上,搭建良好的沟通桥梁。积极开展思想引导,使来华留学生完善身心上的不足之处[7]。无论来华留学生来自哪里,都要秉持总书记提出的“立德树人”教育理念,积极培养外国留学生的学习科研能力,为国际教育助力培养优秀科技人才,除此之外,还要培养外国留学生爱华、知华、助华。对于农林类高校的研究生来说,培养的关键环节是通过专业课程教学来实现,留学硕士研究生的培养也不例外,对于来华留学生要针对其特点进行“园艺专业英语”课程教学,同时在教学中渗透中国文化,促使来华留学生更好地成为两国交流的“使者”,以中国传统文化引导教育留学生的思想[8]。科学合理的课程设置搭配中国传统文化,不仅是对其教学效果保证的前提,也对来华留学硕士研究生的培养质量和水平起决定性作用。“园艺专业英语”是园艺学通向国际化的重要标准科目,以专业学科为基础,利用专业英语对园艺植物的育种、栽培、生产等进行翻译学习,还是学习园艺学理论知识和规范英文文献的科目,亦可有效地把英语词汇与专业理论知识相结合,使研究生口语表达和专业认知能力得以长进。现代园艺专业要求学生注重实践、了解发展前沿,因此研究生的英语实践能力必须得到一定提升,这对园艺专业研究生的培养也起到重要作用。

  (一)国内研究生“园艺专业英语”的教学模式

  针对茶、花卉、果树、蔬菜学的研究生,“园艺专业英语”课程是在相关专业学科理论基础上的学习,是促进研究生学习植物生长以及生理生化过程、阅读相关英文文献、了解国内外园艺发展现状的重要手段。园艺专业的专有名词繁多、专业词汇固定、专业语句标准,是衡量园艺学研究生的重要标准之一。就国内园艺学研究生而言他们拥有熟练的语言基础,所以其教学模式,首先是搭配3个以上园艺学教师交替教学,并安排16个学时的“园艺专业英语”课堂教学;其次是教学课程中以现有文献进行中英双语讲解、讨论国内外园艺植物发展历程和研究现状,主要是近年中研究的热门园艺植物和能带动地方特色的园艺产业,例如柑橘类的育种和栽培、葡萄类的修建和种植、花卉的种类研发以及茶树品种培育和加工;最后在课堂中探讨在校教师对园艺植物的研究进展,以加深其专业英语课程的学习。针对国内研究生,其教学效果要以教师英语水平为前提,配以适当的专业教材和外文文献,持续优化教学内容,注重培养学生的英语能力和学习兴趣[9]。最终目标是通过教学要使研究生掌握一定的园艺专业词汇,并能熟练掌握英汉互译和查阅相关外文文献,同时了解现有园艺学发展状况,最后通过相关考核来评定该课程的学习效果。

  (二)留学硕士“园艺专业英语”的教学模式探讨

  针对留学硕士的教学,要在国内硕士培养模式的基础上做相关创新。由于留学硕士的语言特殊性,汉语教学会增大其学习难度,因此对其教授园艺专业学课程时要求使用全英文讲解,以提高留学硕士的理解,这对于授课教师的英文口语表达能力要求就比较高,在教学方面要安排有一定英文语言底蕴和海外留学经历的教师,这在教学过程中也是一个难点。目前福建农大针对茶学留学硕士研究生的教学模式是脱离现有课本,讲解专业前沿领域的外文文献,在开展园艺专业英语的基础上,针对茶学专业留学硕士开设了6个专题英语教学,分别是:(1)茶树栽培专业术语及基础知识;(2)茶叶加工专业术语及基础知识;(3)茶叶审评专业术语及基础知识;(4)茶文化专业术语及基础知识;(5)茶叶经济专业术语及基础知识;(6)茶学专业中文学术论文撰写。对于这些专题,首先教师查阅相关外文文献资料,找出合理的部分整合成教学PPT并进行课堂讲解;其次在课堂上对这些内容进行讨论学习;最后对其布置学习任务,课下查找专业文献,安排在下一次的课堂中由学生进行学习汇报,以此形成一个循序渐进的学习过程。留学硕士研究生在国外未必能全面了解中国的园艺发展状况,所以在未来的教学模式上,还可以对留学硕士研究生穿插讲解我国园艺事业的发展模式和状况,同时还可渗透出中国园艺学传统文化,例如在茶学专业里可以体现“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的中国茶叶起源史以及“从生煮羹饮到直接冲泡”的茶叶饮用史。除此之外,还需要做到理论知识与实际相结合,可增加一些国内特有的专业体验课教学,例如茶学专业的学生可以在当地茶季参观中国的茶园,现场学习茶树栽培、茶园管理以及采茶、制茶等过程,同时还可以到中国传统茶叶销售市场,体验茶叶的经营和销售模式。经过“园艺专业英语”的教学要使留学硕士研究生初步了解中国传统园艺植物发展历史,并熟练掌握园艺专业英语词汇的汉语释义和相关园艺植物的育种、培育、采摘、加工等过程,并在专业汉语课程中渗透理解,对留学硕士而言理想的教学效果是可以用汉语流利地表达出来并可理解其中释义。最后设置科目审核方法,传统方法是笔试考核,但对于留学硕士研究生是以本专业的理论知识为首要,附加评比实践操作能力,以不同的方向可设定特有的实践考核,例如茶学中的茶叶采摘、加工、审评等,果树蔬菜方向中的品质鉴定、风味鉴定等,花卉方向中的品种培育、识别等。其他园艺研究方向的留学硕士也可以采取类似的学习方法,目的是让留学硕士研究生更加全面的掌握“园艺专业英语”的教学内容和了解中国园艺的发展历程,以及学习中国的传统文化,进而使留学硕士研究生在中国学习期间产生浓厚的专业兴趣、提高园艺知识储备。“园艺专业英语”课程教学是要提升留学硕士研究生掌握英语学术论文的语言、结构和写作,以达到获取相关专业信息进行学术创新、分析、解决问题的能力,同时改善其用英语编写、发布相关科研文章的能力。

  四、结语

  “一带一路”项目持续的建设、国内外相关教育的开放政策不断颁布,教育国际化将迎来前所未有的新合作,沿线各国积极与中国开展各自然学科的互助学习,园艺专业也不断向国际化靠拢,“园艺专业英语”课程在培养留学硕士研究生中起着重要的作用,该课程还应不断从园艺理论和实践中摸索前进,侧重培养留学硕士研究生的专业英语学习和灵活运用能力。在此基础上充分开发教育资源,积极构建知识框架,合理结合地方特色,采用更加高效地方法培养留学硕士研究生。我们将在传统教育中继续创新改进课程,切实提高“园艺专业英语”的课堂质量,最终是为了培养出专业知识更加全面、实践操作能力更强、创新思维更加丰富的国际化园艺专业留学硕士研究生。

  作者:闫佳伟 潘腾飞 吕美玲 常江

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