食品类的SCI期刊有哪些

分类：期刊知识 时间：2022-04-07 14:55 关注：(1)

   　SCI期刊属于国际核心期刊，对论文的要求是比较高的，一般科研人员或者是研究生硕士等人员发表SCI论文比较多。国内很多高校也比较认可SCI论文，期刊的选择对于论文发表是很关键的，接下来，根据这个问题详细的说说：

　　《INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》国际食品科学与技术杂志(IJFST)是为食品科学与技术研究所(IFST)出版的。这本权威而知名的杂志发表了广泛的主题，从食品相关的各种科学的纯研究到旨在改进技术过程的实际实验。课程包括从原材料成分到消费者接受，从物理特性到食品工程实践，从质量保证和安全到储存、分销、营销和使用。该杂志的主要目的是为描述原始研究结果的论文提供一个论坛，同时也欢迎评论文章。

　　《Journal of Food and Nutrition Research食品与营养研究杂志》是一份同行评审、开放获取的杂志，提供了食品和营养所有领域的快速出版物。本杂志的目标是为世界各地的科学家和学者提供一个平台，以促进、分享和讨论食品和营养不同领域的各种新问题和发展。主题领域包括但不限于以下领域：对食物和营养的态度 消费者选择、偏好和关注 饮食与老年人 饮食和年轻人 家庭健康与福利 食品人类学与美食学 粮食政策 食品制备和污染 食品安全与卫生等等。

　　《Food Science & Nutrition食品科学与营养》是一本同行评议的期刊，旨在快速传播食品科学与营养各领域的研究成果。该杂志将考虑提交高质量的论文，描述与食品和营养各方面相关的基础和应用研究的结果，以及跨这两个领域的跨学科研究。主题包括但不限于以下领域：食品科学、食品化学及其生物化学相互作用、食品微生物学、安全和风险评估、全球食品供应安全分析、食品保存、储存和跨栏技术、食品毒理学、食品加工技术工程、食品的处理和包装等等。

　　《JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE食品科学与技术杂志》(JFST)是印度食品科学家和技术专家协会(AFSTI)的官方出版物。本月刊发表同行评审的研究论文和评论，涉及食品和食品的科学、技术、包装和工程的各个分支。重点介绍了有潜力提高产品质量、延长鲜加工食品货架期、提高加工效率的基础性和应用性研究成果。欢迎对食品处理和加工的新观点、创新和新兴技术和趋势以及食品和食品工业副产品的未来研究进行评论。该杂志还出版了与食品科学、技术和工程各方面相关的书评。

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