传统饮食文化如何融入思政教育

分类：文学论文发表 时间：2020-10-12 10:02 关注：(1)

　　高等院校肩负着学习、研究、宣传马克思主义，为中国特色社会主义事业培养建设者和接班人的重要任务。高校思政课程作为社会主义办学的主要阵地，它能够有效巩固马克思主义在高等院校意识形态的指导地位，全面贯彻落实党的教育方针，帮助学生树立正确的三观。重视高校思政课程，将思想政治教育贯穿于高校教育的全过程，有利于帮助学生培养良好的思想道德素质增强学生生活和学习的的独立性，为学生成长成才打下坚实基础。同时将高校思政教育与其他学科结合，将中国饮食文化融入高校思想教育中，不仅能丰富高校思想政治教育的内容，而且能引导大学生树立正确的价值观，提升学生的思想道德素质和自我修养。由赵建民编著的《中国饮食文化》（中国轻工业出版社，2012年6月版）一书，汇集了国内部分资深专业教师的经验和思想，借鉴了中国饮食文化专业教材和同类教材的成果，概述了中国饮食文化的基本内容，详细地介绍了中国饮食文化的渊源、风味流派、烹调技艺，深入探讨了中国的酒文化和茶文化、食俗和食礼等内容，让读者了解饮食文化的知识，也能使中国饮食文化更好地融入高校思想政治教育。总览全书，呈现出以下几个特点:

　　一、立足现实，认识饮食文化融入思政教育的重要性

　　现阶段，高校单独开设思政教育课程虽然能让学生对高校政治教育体系有较为全面的了解，但如果要使得思想政治教育取得更好地效果，更能深入人心，就要将中国饮食文化等要素引入在思政教育中，丰富高校思政教育内容，将高校思政教育落到实处。《中国饮食文化》立足于当前高校学生民族意识比较薄弱，缺乏理性的文化判断，三观还未完全形成，容易出现偏差等现实状况，充分认识到将与学生生活息息相的中国饮食文化融入思政教育的重要性，明确将中华饮食文化融入思政教育在引导学生正确认识中华文化与民族复兴的关系、培养大学生的民族精神、引导学生树立正确的三观、促使学生形成正确的道德理念，利用中国传统美德塑造大学生思想道德观念等方面的重要作用，让中国传统饮食文化中能为当代高校思政教育指点迷津，增强现阶段思政教育的吸引力和实效性，进而将民族意识根植于大学生的思想观念，有效提升学生的个人修养和的思想道德素质。

　　二、知识系统全面，构建中国饮食文化的理论体系

　　高校思政教育意义重大，它直接关系到我国高校培养什么样的人、怎么培养人等重要问题。而如果要将思想政治教育落到实处，有效发挥思政教育的作用，就要先系统学习和了解理论知识，让理论为现实实践活动提供指导。本书知识系统全面，内容充实，编者基于当前思政教育形式单一、学生学习积极性不高等现状，构建了中国饮食文化系统，期望能在思政教育中融入中国饮食文化知识，增强思政教育的吸引力。因而编者先界定了在中华民族长期实践过程中，以饮食对象为主要内容而创造的物质财富和精神财富的总称这一中国饮食文化的概念，把握内涵丰厚、影响深远的中国饮食文化所具有的审美特征、养生特征民族性特征，让读者对中国饮食文化的形成、发展、成熟、全盛等多个历史发展阶段有大致的了解，接着就指出要运用理论联系实际、与其他学科密切结合、吸收最新科技成果、加强记忆和理解等方法，加深对中国饮食文化的了解。最后，编者还详细介绍中国冷、热菜烹饪技巧、独具中国风韵的的中国酒文化和茶文化、在长期历史发展过程中形成的食俗和食礼、中国饮食养生文化等知识，横向了解中国饮食文化，加深对中国饮食文化的理解。因而，构建中国饮食文化体系，从日常生活中学生都接触到的饮食文化出发，将中国饮食文化融入思政教育之中，充分挖掘传统饮食文化中的要素，并将它与高校思政教育有效结合，最终为提升高校思政教育质量而服务。

　　三、方法具有指导性，探究饮食文化融入思政教育新途径

　　中国饮食文化是中国文化的重要组成部分，是我国高校思想政治教育可以充分利用的教学的资源。《中国饮食文化》一书，先在整体上概述了中国饮食文化的概念、特征、发展历程，再要求运用理论联系实际、加强与其他学科结合的方法，对中国的饮食风味流派、饮食烹调技艺、茶文化和酒文化等内容进行详细地阐述，这样的研究方法思路清晰而具有指导性，可以为饮食文化更好地融入思政教育探究更多有效途径。如启发高校转变改革教学方式，在思政教育目标中融入中国饮食文化的内容，丰富思政教育内涵；启发高校充分利用互联网优势，建立中国饮食文化与思政教育相结合的网络平台，创新网络教育形式，充分发挥网络教学的作用，拉近学生与教师之间的距离，增加高校思政教育的渗透性和生动性；启发高校加注重培养教师的思政教育与传统文化相融的能力等，使中国饮食文化能更好地融入思政教育，促进高校思政教育的完善与发展。综上所述，本书立足于现实，充分认识到了将饮食文化融入思政教育的重要性；知识也较为全面，为中国饮食文化构建了理论体系，为更好地融入思政教育、增加高校思政教育的灵活性和吸引力奠定了理论基础；研究方法也具有指导性，能够为饮食文化融入思政教育探究更优更有效的路径，具有较高的学习和研究价值。

　　作者：李亦博