师范院校旅游实训基地建设和管理

分类：特殊教育论文发表 时间：2020-12-06 10:07 关注：(1)

　　旅游业的发展可以带动当地经济的发展，行业的发展离不开人才的培养。师范院校旅游专业的人才培养，主要为了满足企业人才的需求，旅游行业竞争日益激烈，对人才的要求也越来越高，师范院校为了迎合市场的需求，提高学生的职业技能，建立完善的旅游实训基地，加强学生的技能培训，为学生营造企业氛围，真实还原工作场景，采取情境化教学方式，增加学生对理论知识的实践，全面提高学生的职业技能。

　　【关键词】师范院校;旅游业;实训基地;建设管理

　　实训基地是教师日常教学中的主要使用的场地，所以实训基地建设管理过程中要注意实训基地的实用性，通过行业内细致的调查，明确企业岗位需求，有针对性地设立实训课程，规划设计实训项目，从行业的实际情况出发，使实训教学与真实工作更加的接近，使学生尽快适应工作岗位，满足企业的用人需求。

　　一、建设师范院校旅游实训基地的目的

　　(一)满足师范院校旅游专业的教学需要。我国很多师范类学校都有开设旅游专业，旅游专业是一个实践性强的综合学科，包含了旅游、酒店、会展等多个方面，在教师教学过程中，需要有真实的情境对旅游专业的学生进行实践教学，培养学生的应用能力，在毕业之后可以快速地进入工作岗位，所以要全面地管理和建设旅游实训基地，为教师提供教学基地，为学生提供实战场所。(二)为学生提供学习和练习场所。实训基地是旅游专业学生，必不可少的学习和训练的场所，旅游专业的实践性强，需要学生接触到最真实的工作环境，才能将所学的理论知识，得到应用，是职业技能得到锻炼的主要方式，实训基地给学生创造工作环境和工作氛围，将学生所学转化为所用，增加学生的学习兴趣，强化学生的学习效果。很多师范学校的实训基地是以学校冠名，并且正在进行日常的经营和管理，将学生的学习直接与旅游行业进行关联。(三)实训基地是旅游教学的一部分。实训基地是旅游专业教学的一部分，与课堂教学同等重要，旅游专业的教学需要理论和实践并重，所以要将两者进行紧密的结合，教师在课堂进行理论知识的讲解，学生在实训基地对理论知识进行实际运用，加强实际运用，满足旅游行业的人才需求。

　　二、师范院校旅游实训基地的管理和建设

　　师范院校建立旅游实训基地主要目的，是为了旅游人才的培养，所以要以培养学生的职业能力作为实训基地建设的内容，根据旅游行业的需求，设立实训项目，确定实训教学内容，从旅游行业出发，满足教学需求，与旅游企业展开合作，建立校内和校外实训基地。(一)实训基地建设意识和资金保障。一是师范院校的领导要重视旅游实训基地的建设，保证充足的建设资金和建设用地，为教师和学生营造良好的实践环境;二是加强与地方旅游企业的合作，与企业联合建立实训基地，减轻学校资金负担，增加实训基地的真实性，为企业提供资金和技术支持，实现校企的共赢。三是在校内实训基地规划前期要做好市场调查和职业分析，对旅游行业的工作人员进行调查，针对酒店、饭店、旅游景点等，对旅游行业的用人需求做好调查分析工作，得出企业的岗位要求、岗位设定和内部结构;与旅游行业专家、企业的人事经理进行沟通交流，获取行业关键性信息，并对实训基地建设提供专业的指导意见。(二)实训基地建设的内容。根据多项调查结果，确定实训基地建设的主要内容，根据旅游专业划分和每个专业教学内容，建设相关的实训设施。实训基地中场景设定主要包括，酒店、旅游景点、旅行社、餐饮、航空等，建立多元化的教学实训基地。实训基地需要实现的作用主要有以下方面。1．实训基地的利用价值。实训基地不但为学生提供实践学习的场地，还可以开发利用实训基地，为当地的旅游行业做贡献。2．实训基地教学功能。实训基地在教学过程中为学生提供实践操作的场地，在学习中完成上岗培训。采取校企合作的方式，使学生在企业内部进行轮岗实习，学生在工作中强化理论知识，同时在实训中接受教师的专业指导，提高学生的实践能力，满足旅游行业的人才需求。3．实训基地的培训场地。培训场地不但可以完成校内学生的实践学习，还可以为旅游行业提供人才培训场地，充分利用实训基地的使用价值。4．实训场地可以为社会做贡献。师范学院的实训基地，配备了行业内的专业人才和教师，具有专业的管理经验和旅游知识，可以为相关企业提供专业的人才培训服务，也可以提供相关的咨询服务。另外，与旅游行业合作过程中，教师也可以学习旅游行业的管理经验，提高自身的实践经验，在教学内容上进行改革创新，使教学活动更具有现实性，拉近岗位需求与学生的差距。(三)校内实训基地氛围建设。实训基地要具有企业文化的氛围，使实训基地更具真实性，企业氛围营造是实训基地建设的重要部分，学生在更加真实的工作环境中进行模拟训练，才能得到良好的实践效果。1．实训基地酒店建设。按照四星级酒店标准进行构造，需要设立前厅、会议室、西餐厅、客房、酒吧等，作为实训室。2．旅行社实训室建设。以国际旅行社为标准，进行真实的还原，包括计调室、外联室、服务前台等。3．实训室资料建设。实训室内的资料要以酒店或者是旅行社最近使用的文件、宣传资料为主，保证实训基地内资料的时效性。4．管理软件建设。配备最新的旅游行业内使用的管理软件，例如，酒店客房管理软件、旅行社管理软件等。5．实训室细节性建设。对实训室进行装饰，营造真实的企业氛围，如在墙上绘制企业宣传图片、悬挂文化标语和宣传广告等，使学生走入实训基地就犹如进入了真实存在的企业当中。(四)实训课程设计。在实践教学之前，教师要针对教学内容，设计实训课程，主要针对学生职业技能进行课程的设计，对课程内容进行改革创新，尽可能发挥实践教学的作用，在实训课程设计中要遵循以下原则。1．实训课程要与课堂教学内容有一定的差异。实训是为了强化课堂上的理论知识，增加学生的实践操作能力，在实训课程设计时，一定要对两者进行区分，防止重复性教学。2．以人为本。实训课程设计时，要以人为本，尊重学生的本性，将学生作为实训课程的主体，尊重学生实践中的自由发挥，以学生获取旅游职业技能作为实践教学的主要目的。3．实训课程要遵循科学的原则。在实践教学当中，实训课程设计科学性主要体现在，学生通过实践真正地获取职业技能，并在实习岗位中可以得到熟练的运用，满足企业的岗位要求。在实训课程设计时可以参考，旅游企业工作人员在工作中运用的职业技能和技巧，实训课程与现实进行接轨，并结合教学内容进行科学的调整。4．创新改革。实训课程设计要创新改革，不能固守传统教学方式，在设计时要具有灵活性，鼓励学生自由发挥，激发学生学习潜能，提高教学效果。5．明确教学目标。教师在明确教学目标后，针对实训课程进行设计，在学生实训前做好课程规划，在实践中指导学生规范化操作。一是教师在确定教学目标后，将旅游专业的技术知识进行划分，分为技能和理论两个方面，在实训中将技能和理论互相结合，提高教师的教学效果;二是教学目标明确后，根据旅游行业的岗位需求，将职业技能进行细分，设计实训内容，对各个技能开展针对性的练习。职业技能细分时，教师要广泛采取各方意见，征求专家的意见，然后才可以设计实训课程。(五)校外实训基地的管理建设。校外实训基地可以满足教师的日常教学，师范院校还应拓宽合作范围，与企业、政府多方进行合作，开展工学交替的教学方式，将社会实践、实践教学、就业三者之间进行关联，培养学生操作技能的同时，提高了学生的就业能力。为了保持师范院校校外实训基地的持续发展，加强校外实训基地的管理与建设，不断地健全管理机制，实现校外基地的健康持续发展。1．建立校外实训基地管理机构。校外实训基地一般是由校企合作创建的，管理结构比较复杂，主要由院校领导、教师、企业领导、企业工作人员、学生等，在实践教学过程中，职责不够明确，致使管理相对混乱。所以学校应与企业在管理上达成一致，划分企业和学校之间的权责，合理分工，明确管理人员的岗位职责和权限，完善校外实训基地管理机构的建设，有利于实践教学的开展。2．校外实训基地规章制度的建立。师范院校校外实训基地的管理，需要科学有效的教学管理制度;实训课程设计要符合学生实践的要求;约束学生在实践教学时的行为，建立学生校外实训的行为准则;明确教师在校外实训责任;并对校外实训的基础设施和软硬件的管理建立管理制度。各项制度的建立要具有实用性和可操作性，使校外实训基地在管理建设上有法可依，有章可循，保护校外实训基地的正常教学秩序。3．提高校外实训基地开发利用。院校的校外实训基地是由学校和企业联合出资建立的，师范院校提供教师资源，但是校外实训基地资源有限，在有限的资源中，需要实现实训基地利益最大化建设，校外实训基地除了满足旅游专业学生的日常实践教学任务外，还要开发利用实训基地资源，为旅游行业提供服务，实现实训基地的经济收益，学校与企业在基地开放上做出合理的计划，确定基地对外开放的时间，平衡实践教学和基地营业之间的关系。在尊重学生的基础上，基地开放时，安排学生进行岗位实习，使学生提前进入工作角色，使实践教学效果更加的真实有效，提高了校外实训基地的开发和利用。(六)师范院校实训基地建设意见。1．科学合理规划实训基地功能建设。实训基地要实现旅游行业中的衣、食、住、行的基本功能，同时还要具有购物和娱乐功能，实训基地要按照旅游业的行业标准进行建设，功能必需齐全，基础设施建设也要采取真实还原的建设方式，要充分考虑旅游行业的需求，实训基地甚至要超前于当今的行业需求。2．加强校企之间的合作。院校是为了企业培养人才，企业可以解决院校的就业问题，两者之间相辅相成。加强校企之间的合作，一方面企业可以为师范院校的建设提供资金服务;另一方面企业为院校提供就业岗位，校企之间紧密合作。院校为企业的经济发展培养优秀的人才，企业的人才需求，促进师范院校的教学改革。

　　三、结语

　　师范院校旅游专业人才培养的主要目的，是为旅游行业输送优秀人才，所以在人才培养中要以企业需求作为指导，企业需要的是具有综合素质，职业技能强，并且可以直接上岗的专业人才，为了满足企业的人才需求的标准，师范院校不断地改革创新教学方式，针对旅游专业建立完善的实训基地，从校内到校外，采取多种教学模式，加强学生职业技能的培训，为学生提供专业化的教学指导，以期更好地适应未来的工作岗位。

　　【参考文献】

　　［1］贺云，姜锐．浅析高职院校旅游实训基地管理和建设［J］．文化产业，2019，23

　　［2］王中雨．应用型本科院校旅游专业“四位一体”的实训基地模式探究［J］．当代旅游(高尔夫旅行)，2019，1

　　作者：陶瑛