严寒地区精品酒店设计策略

期刊目录网城市规划论文发表2021-04-08 10:37关注(1)

　　文章通过对于严寒地区精品酒店现状的探索，发现严寒地区精品酒店存在的问题，并提出相应设计策略，为未来严寒地区精品酒店开发及建设提供参考。

　　关键词：严寒地区；精品酒店；酒店公共空间；设计策略

　　1引言

　　随着经济的快速发展，精品酒店这一理念引入中国后迅速被推广到各个城市，但无论从全球各大连锁精品酒店品牌还是独立品牌，对精品酒店的选址与开发，严寒地区精品酒店发展相对来说较为迟缓，也没有相对完整的体系。

　　2严寒地区精品酒店相关概念辨析

　　2.1严寒地区

　　2017年4月1日开始实施的《民用建筑热工设计规范》（GBT50176-2016）（Thermaldesigncodeforcivilbuilding）将我国建筑热工设计分为五个区域，分别为温和地区、夏热冬暖地区、夏热冬冷地区、寒冷地区和严寒地区。该规范中规定历年来最冷月份的平均温度低于-10℃，每日的平均温度在5℃以下的天数在145天以上的地区隶属严寒地区，在我国的分布主要是黑龙江省、吉林省、辽宁省北部、内蒙古自治区、青海省和新疆、西藏北部等地区。该地区冬季寒冷且持续时间较长，夏季凉爽但持续时间短；该地区建筑在建造过程中可以不考虑夏季防热，但必须充分考虑冬季保温御寒等要求。

　　2.2精品酒店

　　精品酒店（BoutiqueHotel）中boutique一词来源于法语，原指的是出售服装珠宝等精致的奢侈品商店，后随着西方一些发达国家经济的快速发展，这种业态被逐渐引入到酒店行业中，形成了“精品酒店”这种崭新的酒店类型，并得以迅速的推广与发展，在近十几年才引入中国。随着精品酒店在我国发展，一直没有精准的定义去界定什么是精品酒店，导致精品酒店这一概念在酒店行业内被滥用。2017年8月15日，国家旅游局发布了行业标准《精品旅游饭店》（LB/T066-2017）中给出了精确的定义：精品饭店（BoutiqueHotel）是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质优良、运营专业的小型精致旅游饭店。精品饭店也称为精品酒店。

　　2.3精品酒店与设计酒店、主题酒店、星级酒店的区分

　　随着酒店行业在我国的发展，有越来越多的酒店类型衍生出来，其中有三种类型的酒店概念易与精品酒店混淆，分别是设计型酒店、主题酒店和星级酒店，详见下表所示。

　　3严寒地区精品酒店现状及问题

　　3.1精品酒店发展现状

　　随着体验经济时代的到来，酒店行业作为城市生活中与人有着密切关联的商品，消费者对于酒店功能的需求超越了传统意义上的居住空间，更追求除了住宿功能外的体验感受，而为了适配消费者的需求，跟随社会经济类型转变，体验消费在酒店的开发投资运营过程中显得格外重要。大部分传统酒店的品牌为了适配消费市场格局的转变、为维持居住其市场份额，开始拓展其品牌的精品酒店市场，精品酒店的开发为其品牌注入了新鲜的血液，带来了新一批消费人群。截止到2020年全球15强酒店集团及其旗下精品酒店品牌，详见表2所示。

　　3.2严寒地区精品酒店发展现状及存在问题

　　3.2.1发展现状随着国际精品酒店品牌引入中国并迅速推广，国际精品酒店集团在我国分布主要聚集在我国人口密集的一线城市，如北京、上海、广州、深圳等城市。以及热门旅游城市，如江浙一带、云南、台湾等偏好气候条件舒适的宜居城市。3.2.2现存问题①在统计上述资料的过程中发现，若按照我国建筑热工分区归纳后，国际精品酒店集团多分布与气候条件较温和的区域：温和地区（主要指云南、贵州两省）有17家；夏热冬暖地区（海南全境、广东广西大部分、港澳台等）有35家；夏热冬冷地区（上海、重庆、浙江、安徽、湖南湖北等）有56家；寒冷地区（北京、天津、河北、山东、陕西大部分等）有36家；严寒地区（黑龙江、吉林、辽宁大部分、内蒙古新疆等）尚未开拓国际精品酒店市场。若将国际精品酒店集团引入将对严寒地区精品酒店发展中起到积极的引领作用。②严寒地区建筑与其他地区建筑相比，受地域气候影响比较严重。通过实地考察，发现严寒地区现有精品酒店在秋末冬初这一季节，由于冬季取暖期还未开始，即使建筑外围护结构已经做了保温防寒等技术，但在实际使用过程中还是会由于室内温度不达标而感到不适，若仅依附于空调调节温度，不仅升温较慢、空气湿度较低而且能耗较多，精品酒店作为服务类建筑，要做好建筑室内热舒适度的保障。

　　4严寒地区精品酒店设计策略

　　4.1选址

　　酒店的选址决定着酒店未来的发展，在严寒地区精品酒店地理位置的选择上应着重考虑如下几点。4.1.1交通的可达性精品酒店作为服务类公共建筑，具有特殊的功能，发达的道路交通设施有利于扩展酒店客源，并且可以为消费者提供便利的出行条件。在严寒地区的精品酒店，由于其冬季漫长寒冷且多雪，便捷的交通可以在气候严酷的冬季降低消费者在出行过程中，长时间处于寒冷环境中产生的不适感，提升消费者的使用感受。4.1.2场地配套资源精品酒店在选址过程中要注重周边基础设施的配套，其作为主打体验式服务的酒店类产品，运营重点在于消费者注重的客房服务与礼宾服务；若基地周边配有完善的配套设施，比如医疗、商超和餐饮等，可直接提升消费者生活方式的便捷度，降低酒店所需要具备的相关功能，为酒店的运营者与消费者均提供了便利。

　　4.2建筑

　　4.2.1塑造个性的建筑形象严寒地区精品酒店在外立面的设计上，不应完全受到气候条件的影响，随着时代的变化，在保证建筑有足够的御寒能力的前提下，对建筑立面设计时应顺应时代对于建筑美学的追求。人们对建筑外观的期望越来越高，除了维护和美观，还要体现个性化并满足生态节能等需要。4.2.2优化建筑内部功能空间在对于精品酒店建筑设计的过程中，要把握住酒店建筑的内部空间的核心，对于内部空间的设计，主要考虑合理的功能分区和适宜的空间尺度。在功能分区的设计上，不仅要满足消费者的使用需求，创造出多样性的增值服务空间，为消费者带来良好的空间体验，而且在空间尺度的设计上，也要因地制宜的考虑到使用者的使用感受。以大堂空间为例，作为消费者来到酒店的第一印象空间，宽敞的挑高空间在视觉上显得开阔和自由。

　　4.3环境

　　4.3.1建筑外环境的营造严寒地区在精品酒店建筑外环境营造的过程中，应特别考虑冬季气候寒冷、多雪带来的影响，主要体现在植被的选择以及室外铺地用材的选择。严寒地区室外植物的选择需要考虑到美观性，也要考虑到耐寒性，即使天气寒冷，也要保证植物不受气候的侵害，并保持景观环境的美观。在室外铺地材质的选择上，要满足多雪天气的影响，便于快速除雪与防滑，为酒店消费者提供安全的活动空间。4.3.2室内环境的营造严寒地区对于精品酒店的室内环境营造，不单纯要考虑室内装饰风格，尤其应该注重在过渡季节室内环境的热舒适性。严寒地区冬季供暖期前会有一段时间室内温度较低，为保证消费者在入住酒店时的舒适度，应配备相应供暖设备与暖气结合的方式调整室内温度。

　　5总结

　　精品酒店在全球范围内快速推广的进程中，我国严寒地区相对发展比较缓慢，这不仅是气候条件，也是受到经济发展进程以及旅游城市活跃度等多种因素的影响。若对严寒地区精品酒店进行深入地研究与分析，形成系统的设计与开发体系，不仅对于严寒地区精品酒店行业的发展，也对严寒地区的经济发展等方面，都会起到积极地推动作用。

　　参考文献

　　[1]李红.陈炉古镇曼悦曼雅精品酒店方案设计研究[D].西安建筑科技大学,2019.

　　[2]张舒.精品度假酒店的地域性设计研究[D].天津大学,2017.

　　[3]王国宇.特色精品酒店室内设计研究[D].重庆大学,2017.

　　[4]高云.小型精品酒店的文化定位与设计表达研究[D].东华大学,2017.

　　[5]业云.精品酒店顾客满意度评价体系的构建[D].苏州大学,2016.

　　作者：徐强 关琪月

严寒地区精品酒店设计策略相关论文：

欠发达地区旅游服务现状
涝池池体工程设计
西北地区中小城市总体结构与布
小议沿边地区城市规划的现状及
浅谈严寒地区建筑节能设计_建

上一篇：森林康养发展特征与展望
下一篇：降低水利工程对水文监测影响策略