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Food Technology is the leading publication addressing all facets of food science and technology. Its in-depth and balanced coverage includes the latest research developments, industry news, consumer product innovations, and professional opportunities.
《Food Technology》是一本由Institute of Food Technologists出版商出版的专业工程技术期刊,该刊创刊于1947年,刊期Monthly,该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:工程技术 4区,小类学科:食品科技 4区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q4。该刊发文范围涵盖食品科技等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等,促进学术交流,鼓励学术创新。2021年影响因子为0.311,平均审稿速度较慢,12-24周。
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
影响因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究类文章占比 | OA开放访问 | 平均审稿速度 |
0.311 | 53 | 0.00% | 100.00% | 未开放 | 较慢,12-24周 |