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国内食品类的EI有哪些？ EI属于国际比较权威的检索工具，对论文的要求是比较高的，EI一般指工程索引。工程索引（EI）是由美国工程师学会联合会于1884年创办的历史上最悠久的一部大型综合性检索工具。EI在全球的学术界、工程界、信息界中享有盛誉，是科技界共同认可的重...
2021-02-20 15:24→《食品微生物学》是微生物学的分支学科，主要研究微生物的种类、结构与代谢机理、微生物与食品的关系、微生物的保藏等方面内容的一门科学。因其具有内容概念抽象、微生物种类繁多、代谢途径复杂，且知识量大、难理解等特点，为教学工作的顺利进行带来了较大的压力。近...
2021-02-20 10:17→为进一步加快《食品生物化学》课程的改革，本文根据教学内容、教学目标等，分析传统教学存在的诸多问题，以及可用于解决诸类问题的一些方法，提出优化与整合教学内容，即重点突出，难点易化，及时更新和补充教学内容，避免知识重复性教授；加强实验课程和教学方法改革...
2021-01-20 10:49→随着我国社会经济的发展与国民生活水平的不断提高，群众对生活有更高的享受追求。从过去的饮食只为吃饱，到现在有了更多的口腹追求。从初期的追求食品的口味、样式、新奇，到现在更注重食品的安全性，绿色食物已成为食品市场营销中最主要的营销标签。我国食品行业的发...
2020-10-26 09:57→以阳江职业技术学院食品专业为研究对象，分析食品生物化学教学过程中存在的实际困难和问题，结合近期在线授课和信息化教学方式实施过程中出现的新的情况，探索增强学生学习兴趣和提升教学成效的经验，为全面深入的课程改革做出积极探索。 [关键词] 食品生物化学；信息...
2020-09-22 09:52→食物是维持人们生命的必须品，是每个人、甚至是每一个生命都不能缺少的。 在我国经济、科技实力不断提升，社会不断发展进步的同时，人们的生活质量也逐渐提升。所谓生活质量，可以粗略的概括为四大方面衣、食、...
2020-09-10 09:55→食品安全关系到一个国家和社会的发展和命运，也是转型中国迫切需要解决的重要议题之一。《食品安全法》作为保障舌尖上安全的重要法律规范经历了从食品卫生向食品安全的演变，在实践中承载着满足民众对食品安全的美好期待的功能。食品安全监管在实践中仍存在需要改进之...
2020-09-08 09:59→美国食品药品监督管理局（FDA）十分重视科技在食品安全保障中的支撑作用，如在强调科学技术在强化食品安全、开发食品检测方法、确定食源性疾病病原体以及干预和处理食品污染事件方面的重要作用等，并取得了良好成效。相比而言，我国食品安全在监管体制、监管政策、监管...
2020-09-07 14:26→食品科学杂志是什么级别呢？ 经查询，这本期刊属于北大核心期刊，众所周知，核心期刊投稿不是那么容易的。核心期刊是国内比较权威的期刊，对论文的要求比较高，能在核心期刊上发表论文不是那么容易的。 接下来，根据这个问题详细的介绍一下这本期刊： 《 食品科学 》...
2020-09-05 10:20→为了提高食品安全性，保证人民都能够吃上放心的食品，必须要加强对食品的检测，传统检测方法具有较大的弊端，无法全面检测出食品安全问题，为此，必须要在食品检测中引入生物检测技术，如聚合酶链式反应技术、生物传感器技术、生物芯片技术、基因探针法以及免疫技术检...
2020-07-17 10:50→期刊目录网是一家专业从事国内国外期刊学术论文发表指导，著作出版，发明专利的权威平台，提供文章翻译、文章润色、文章预审、期刊推荐、发表支持、书号申请、出书指导、专利申请等评职称相关学术成果服务。是您评职称学术成果指导首选权威平台。